去年年底，澳门成为继成都、顺德之后中国第三个获评联合国教科文组织“创意城市美食之都”的城市。联合国教科文组织对“创意城市”的解释是，“将推动创新作为建设可持续发展和更具包容性城市环境的主要驱动力”，而澳门则是通过美食来实现这一目标。
我不敢说对这种描述有多么透彻的理解，但作为一个非澳门本地出生的人，我可以力证澳门不断涌现的多样化餐饮选择，它已成为我生活中不可或缺的一部分。
就在上个月，我工作之余忙里偷闲地在澳门犒劳味蕾。短短七十二小时内，我先后享用了本岛一家环境优美的咖啡馆里的多道美食、新葡京的云吞面、氹仔味美价廉的传统葡国菜、老澳门街巷里的韩式烤肉、澳门威尼斯人的米其林星级餐厅——皇雀印度餐厅的美馔。尽管这些食物千差万别，但各有千秋——而这正是澳门的独特之处。
本思齐
主编
